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2020-02

疫情之下，餐饮企业如何解决食品卫生安全问题？增加企业的抗风险能力！

一场突如其来、不可抗力的疫情对餐饮业行业的影响，仅在春节7天内损失高达5000亿元，绝大部分日料餐饮企业面临租金、人工、能耗、税收等多重成本压力，客流、现金流严重不足的困境如无法得到及时缓解，据行业权威媒体报道未来1-2月内可能引发闭店潮。

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2019-10

寿司制作中使用方便的机器。

制作寿司的机器都有哪些？做寿司的步骤大致可分为选米、洗米、蒸饭、散热、拌醋、馅料制作、卷寿司（捏饭团）、切卷等，制作寿司的机器便是根据这些步骤所需的不同功能而发明。

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2019-10

玩转旅行，日本的回转寿司，为啥这么“便宜”？

玩转旅行，来过日本的美食爱好者们堪知，在日本，回转寿司称得上是现代化快餐运营模式之中的“翘楚”，远远领先其他美食受到欢迎的程度。

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2019-09

日本寿司为什么会被放入绿色塑料纸？要不是为了省钱，谁会那么干

一说到日料，很多朋友脑海里就会浮现出寿司、刺身等美食的影子。事实上，即便是日本人，每天日常吃的食物也绝不会是寿司这种等级的食物，因为在日本，寿司的价格普遍偏高，而刺身的新鲜和珍贵，决定了寿司绝不可能是家常食物。

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2019-09

如何做一个好寿司，最重要的是怎么弄寿司饭！

寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。

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2019-09

重磅 I 第五届中国日料产业发展大会在杭州成功举办，三禾集团“物联网智慧厨房”备受关注

9月20日至22日，第二十届中国（杭州）美食节、首届中国（杭州）国际美食博览会在杭州国际博览中心成功举办，本次活动由中国饭店协会与杭州市人民政府联合主办，

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2019-09

看懂日本料理的菜单（メニュー）之 寿司（すし）篇

寿司（すし鮨鮓）是日本的传统料理，是日本饮食文化中最享誉世界的美食之一。日本常说“有鱼的地方就有寿司”，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），原本是咸鱼的意思。

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2019-07

智慧升级：新技术改写用餐体验

科技已经成为各个行业的创新能源，餐饮业也不例外。随着互联网、大数据、移动支付等新技术在餐饮业的普遍使用，传统餐饮行业正在经历一场智慧餐饮的升级。

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2021-06

回转火锅之前经历了几代更迭？

寿司中的海草含有大量的矿物质，比如碘、镁和铜。适量进食有助于提高能量水平，改善情绪，预防心脏疾病和保持消化系统的健康运转；