项目名称：盛香亭转转热卤广州天河正佳广场店智能回转餐饮项目
合作品牌：盛香亭转转热卤
项目地址：广州市天河区正佳广场
设备供应：三禾集团｜变轨送餐车、回转小火锅整套智能餐饮设备
服务内容：实地勘测｜方案定制｜生产制造｜现场安装调试｜售后维保
项目背景
正佳广场作为广州天河核心商业综合体，商场人流量大，餐饮门店午晚高峰客流集中。盛香亭转转热卤主打一人食转转热卤消费模式，门店吧台座位多，高峰期锅底、单点菜品的传菜工作量大，传统人工跑台送餐容易出现上菜慢、人手紧张、店内动线拥挤等经营问题。
品牌希望通过智能传送硬件组合，优化门店运营流程。下层回转输送线循环摆放热卤食材，供顾客自助取餐；上层配置变轨送餐车完成锅底、特色单点菜品的定点配送，降低传菜岗位人力压力，同时充分利用门店吧台空间，提升顾客用餐体验，打造门店差异化特色。
项目解决方案
三禾集团结合正佳广场门店现场实际空间布局，为盛香亭转转热卤广州正佳广场店提供一体化定制落地服务，交付变轨送餐车系统与回转小火锅整套设备。
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回转小火锅输送线：下层回转轨道循环输送各类热卤菜品，实现菜品循环流转，顾客原位自取食材，减少点餐等待时长。设备优化降噪处理，运行噪音低，适配商场密闭的就餐环境；台面耐油污，便于门店日常清洁消杀。
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智能变轨送餐车系统：对接门店点餐流程，接收订单指令后，送餐小车自动变轨运行，将锅底、单点菜品精准送达对应餐位，实现定点送餐，减少错送、漏送，替代大量人工传菜工作。
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定制化硬件适配：设备尺寸、外观造型结合门店装修风格做匹配调整，适配商场店铺有限的吧台空间。
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全流程落地服务：前期上门勘测测量，输出专属设备布局方案，完成生产制造后进场安装调试，交付后配套售后维保支持。
落地成效
整套设备投入运营后，稳定承接商场节假日、工作日高峰大客流的使用场景，给门店带来实实在在的运营提升：
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降低人力成本：变轨送餐车承担锅底、单点菜品传送工作，有效减少传菜人员工作量，缓解商场门店用工难、人工成本高的问题。
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优化消费者就餐体验：回转自取食材 + 智能小车定点送餐相结合，弱化对服务员的依赖，契合年轻人一人食、轻社交消费需求，智能送餐设备也成为门店一大看点。
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提升门店坪效与翻台率：充分释放吧台区域空间，合理规划就餐席位，高峰时段出餐节奏更加可控，助力门店提高翻台效率。
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适配商场运营标准：设备低噪运行，硬件外观和门店整体装修融为一体，耐油污结构适配热卤门店高频清洁的使用需求。
项目总结
盛香亭转转热卤广州正佳广场店，是三禾集团在转转热卤、回转小火锅赛道又一重要商场标杆案例。面对转转热卤、回转寿司、回转小火锅等连锁餐饮品牌拓店需求，三禾集团可提供变轨送餐车、回转输送设备全套定制方案，覆盖上门勘测、方案设计、生产、安装调试、售后维保全链条服务，帮助连锁餐饮门店实现智能化升级，构建门店核心竞争优势。
适用场景：转转热卤、回转小火锅、转转冒菜、回转简餐等购物中心连锁门店，欢迎咨询三禾集团获取专属智能传送解决方案。
