争鲜回转寿司（深圳连城新天地店）｜三禾集团 AI 点餐大屏送餐系统

发布时间：2026-08-10

项目地点：深圳市福田区连城新天地商业街 C23 号（连城店）

合作方：争鲜回转寿司

交付产品：三禾集团 AI 点餐大屏送餐系统


项目背景

争鲜回转寿司深圳连城新天地店地处深圳 CBD 核心商圈，地铁客流密集，午晚高峰客流量大，门店面临高峰传菜压力大、前厅人力投入高、出餐效率待提升等行业共性难题。为适配连锁品牌标准化运营，打造科技感用餐体验，门店选用三禾集团全套 AI 点餐大屏送餐解决方案，完成门店智能化升级改造。

方案落地

三禾集团结合门店场地布局、客流特征与争鲜连锁标准化要求，完成整套 AI 点餐大屏送餐系统的定制设计、生产、安装调试全流程交付。
顾客通过桌面 AI 大屏即可完成选餐下单，订单实时同步后厨，菜品制作完成后，智能传送设备精准将餐品直达对应座位，实现点单‑后厨‑送餐全链路数字化闭环。
系统兼顾操作流畅度、运行稳定性，适配商圈门店高频次长时间运转，贴合连锁品牌统一运维管理需求

项目价值

  1. 降本增效：智能点餐 + 定点送餐模式，减少前厅传菜人力投入，缓解高峰时段服务压力，提升门店翻台效率。
  2. 优化用餐体验：大屏交互点餐简单直观，餐品直达桌位，减少顾客等待，打造年轻化科技感就餐场景。
  3. 降低损耗：告别传统回转带菜品流转损耗，减少食材浪费，助力门店精细化成本管控。
  4. 稳定可靠：设备适配商业门店高强度运营，配套三禾完善售后保障，保障连锁门店长期稳定运营。

项目小结

争鲜连城店项目，是三禾集团与头部寿司连锁品牌又一标杆落地案例。依托自研 AI 点餐大屏送餐系统，帮助连锁餐饮门店解决高峰运营痛点，实现降本、提效、体验升级三位一体，为商圈型日料寿司门店智能化改造提供成熟可复制的实践范本。
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